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噴淋式殺菌鍋有哪些特點?適用于哪些場合?

發布:admin 時間:2019/11/3 11:32:55

 噴淋式殺菌鍋是注入少量工藝用水,達到預定位置通過高效循環泵-過濾器-高效換熱器將水注入到噴淋管道,然后通過噴淋嘴將熱水噴射出霧化狀至食品表面,鍋內熱分布均勻,無殺菌死角。水通過換熱器進行加熱和冷卻,升溫和冷卻速度迅速,能高效、全面、穩定的對產品進行殺菌。

 
噴淋式殺菌鍋特點
 
間接加熱間接冷卻,冷卻水與工藝用水不接觸,避免了食品的二次污染,無需用于水處理化學制劑。高溫短時間殺菌。
減少蒸汽消耗,蒸汽霧化后的殺菌水在殺菌釜內直接進行混合,提高升溫降溫的速度。
低噪音,創造安靜、舒適的作業環境。蒸汽殺菌功能
少量的工藝用水快速循環,快速達到預定殺菌溫度。
水從不同角度噴射,蒸汽、空氣和水混合對流,形成完美的溫度分布。
完美的壓力控制,整個生產過程壓力在不斷調節,以適應產品包裝內部壓力的變化,使產品包裝的變形度達到最低,特別適合含氣包裝的產品。
釜內配備四支可移動溫度傳感探頭,可隨時監控食品中心的F值、釜內的熱分布情況,隨時了解熱穿透(溫度從食品表面到達食品幾何中心的時間)。
工藝用水預熱系統可確保保溫、熱填充的產品得到持續的升溫過程。
殺菌用水采用軟化水避免工藝用水水質問題造成外包裝點無污垢。
節約安裝空間,方便操作,節省人力(只需用控制柜直接操作)。
適合飲料等食品行業,大規模生產時自動進出料裝卸。更方便未來該產業無人車間的自動配置設備。
 
噴淋式殺菌鍋適用于各類耐高溫包裝材料 :
 
塑料容器:PP瓶、HDPE瓶。
軟袋包裝:鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等。
馬口鐵罐:鋁罐及玻璃瓶制品
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